Gasztrofitnesz in the ROOM

Fitnesz piskóta tekercs

piskóta tekercs

A múlt hétvégén végre otthon voltunk anyukáméknál… alig vártam: tavasz, kert, sunshine:))…. aham: orkán erejű szél, fagyáspont, sötét:((

Úgyhogy bent kellett valami szívderítő dolgot találnom, és lám, meg is lett. Apukám(!!) piskótatekercset sütött…hát milyen cuki már:)) Persze egy falatot sem ettem, de egyre inkább fúrta az oldalam, hogy bár ezzel a recepttel még nem futottam eddig össze sehol, de biztos meg lehet csinálni fitnesz kompatibilisre is ezt a sütit. Végülis alig kell hozzá valami. Úgyhogy most hétvégén belecsaptam, és míg főtt a pacal Húsevőnek, sikerre vittem a kísérletet.

Fitnesz változat hozzávalók( dupla adag- 16 szelet):

8 db tojás

60 g fehérje por

2 ek cukrozatlan kakaópor

édesítő ízlés szerint

A töltelékbe:

2 közepes alma

útifűmaghéjpor (opcionális)

fahéj

A fitnesz változat tápanyagtartalma(1 szelet):

Energia:  74 Kcal

F: 6,25 g

Ch: 4,3  g

Zs: 3,5 g

Elkészítése:

A tojásfehérjéket jó kemény habbá verem, közben már hozzáadom a forró vízben feloldott édesítőt, és egy pici sót (állítólag ettől keményebb lesz a hab..)

A sárgájákat is “fehéredésig” keverem a géppel, belekeverem a fehérjehab felét, majd hozzáadom a száraz hozzávalókat és kikutyulom. A végén a maradék habot már óvatosan keverem össze a cuccal, hogy a hab ne törjön össze nagyon.

Tepsibe, sütőpapírra öntöm és kb. 10 perc alatt megsütöm.

Amíg sül, az almát lereszelem, ha kell édesítem, hozzáadom a fahéjat, és ha van, egy-két kiskanál útifű maghéjport is (ettől kicsit sűrűbb lesz, és tuti nem folyik ki majd).

Ha a tészta kihűlt, leszedem a zsírpapírról és egy tiszta konyharuhára rakom. Itt kenem meg az almapürével és a konyharuha segítségével óvatosan feltekerem. Ha összeállt, 16 szeletre osztom.

Összehasonlításképp leírom a hagyományos recept hozzávalóit és tápanyagtartalmát:)

Az hagyományos recept (dupla adag- 16 szelet):

8 tojás

24 dkg cukor

24 dkg liszt

2 ek cukrozatlan kakaópor

lekvár

 ..és  tápanyagtartalom(1 szelet):

Energia: 190 Kcal

F: 5,25 g

Ch: 34 g

Zs: 3,4 g

 

Ezentúl itt találod a legújabbak receptjeimet : http://lowcarblab.cafeblog.hu/

Blog by Andi

Fehérje palacsinta

fehérje palacsinta3

Imádom az idei telet:)… főleg, hogy saaaajnos érdeklődés hiányában elmaradt. Nincs nagy bajom ezzel a kontinentális éghajlattal, csak annyi, hogy borzasztómód rühellem a hideget, utálok hóembernek öltözni, utálom a latyakot, hogy nappal is sötét van… és azt, hogy ilyenkor tutira felszedek  egy-két kilót, amit ilyenkor tutira nem bírok lerobbantani magamról, egészen addig, míg ki nem süt a tavaszi nap. Na szóval egyáltalán nem érint rosszul, hogy ez most nagyjából elmaradt, és lelkesít, hogy máris rá bírom venni magam a bikini-szezon váró diétára. Mert elhatároztam, hogy ha már eddig nem volt, most, közel a 30-hoz csakazértis kockahasam lesz a nyáreleji szülinapomra. (Ha az lesz, esküszöm lefotózom és postolom:))…bár rám ez annyira nem jellemző.)

Az étrendem nagyjából a tojásfehérje, csirkehús, tonhal, zöldség kombóból áll, és végre valahára teljesen le bírtam állni a tejtermékekről, úgyhogy egész büszke vagyok magamra. Az egyetlen, amivel nem bírok, az az “édesség/ édes íz”vágy, ami miatt a falat kaparnám már két hete… de nem:) Mert felfedeztem ezt a palacsintareceptet, ami akár minden napba belefér , mivel abszolút semmi nincs benne, csak fehérje… és annyira finoooom!!

A recept:

4-5 db tojásfehérje felverve

20 g fehérjepor (ízesített, vagy natúr)

10 g zabkorpa

édesítő

fahéj

A felvert tojáshabba kis fokozaton belekeverem a többi hozzávalót, és kisütöm palacsinta sütőbe…ennyi:)

Én almát reszeltem rá, ami megdobja a CH tartalmát, de ennyi simán belefér.

A palacsinta tápanyagtartalma ( az egész adagé, ami a fotón látható):

Energia: 164 Kcal

F: 31 g

CH: 6,2 g

ZS: 0,2 g

Igazi gyúrós cucc… megyek is edzeni:)

Ezentúl itt találod a legújabbak receptjeimet : http://lowcarblab.cafeblog.hu/

A hal - 1. rész

A hal – 004 1. rész

 

Nagy hal rajongó vagyok, ennek sajnos nem kedvez szeretett kis országom, és városom, azaz Budapest földrajzi elhelyezkedése. Mivel a csirkét nagyon unom, a tonhalkonzerv is lassan az uncsikaja listámra kerül, kénytelen voltam kitalálni valamit, hogy megdobjam Magyarország átlag halfogyasztást. A halak egészségügyi hatásairól mindenki hallott, nyilván az ezzel párhuzamosan futó „ellenhadjáratokról” is, azaz túlhalászott, és szennyezett tengerek, higanyos hal stb, mindenki döntse el maga, hogy melyik tábor felé húz, úgyis talál cikket annak ellenkezőjére…J. Én szeretem a halat, és ha minden élelmiszerben az ellenséget látnám, már rég fényevő lennék. De visszatérve a halra, az egyik bevásárlóközpont új hiperében remek halpult van, majdnem felsírtam a gyönyörtől mikor megláttam. Végre nem csak lazac, afrikai harcsa, pangasius (juteszembe, ha utóbbit bárkinek is eszébe venni, először guglizza be. Ez nem hal, ez egy szörny.Pfúj.meg ne edd!!!) van, hanem a vörös sashimi tonhaltól, az ördöghalon át, a halibutig minden. Bár nem olcsó (értsd:baromi drága), és nem tipikus hóvégi kaják, mégis azt javaslom, aki teheti, legalább heti egyszer vegyen belőlük, meg fog változni a halról alkotott eddigi véleménye.

Ilyen hosszú bevezető után akkor jöjjön aminek jönnie kell, ezennel egy halas sorozat veszi kezdetét

 

Tandoori halibut, juhtúrós gombával

 

Halibút az a város, ahol a nagyon híres halak élnek. Muhahaha.

A halibut az egy hal (döbbenet!), méghozzá laposhal. Húsa ízletes, tömör, fehér. Simán sóval, citrommal grillezve is mennyei. De nekem van úgy kb (nem túlzok) 80 féle fűszerem otthon, és bár egyszerűnek indult, ahogy az nálam lenni szokott, elszabadult az alkotói pokol, és egészen más lett belőle. Amúgy nem bonyolult, gyorsan megy, érdemes kipróbálni.

 

 

Hozzávalók 2 személyre:

30 dkg halibut filé (két szeletben)

1 pohár natúr joghurt

1 fokhagyma felaprítva

2 ek citromlé

1 ek szójaszósz (vagy halszósz, ha van otthon)

1 ek őrölt koriander mag

1 ek őrölt kömény

1 kk őrölt gyömbér (vagy friss)

1 ek zöld curry por (vagy sárga ha nincs más)

1 ek pirospaprika

1 ek mogyoróolaj (vagy oliva ha éppen nincs más)

1 ek kurkuma

1 ek paradicsompüré

bors, só (mivel a szójaszósz is sós, ezzel óvatosan)

1 ek nyírfacukor, vagy édesítő

Borsikafű és menta opcionális, nekem az előbb volt otthon, hát tettem bele.

 

Köret:

 

6 nagy fej (grill) gomba

olivaolaj (extraszűz…nyilván)

10 dkg juhtúró

borsikafű, vagy petrezselyem

 

Összekeverem a hal hozzávalóit a joghurton kívül, majd megfürdetem benne az állatot (lehet benni állni hagyni 10 percet, vagy akár egy éjszakát is). Megmosom a gombákat (akinek kedve van hámozza), alufóliával kibélelek egy tepsit, kikenem olivaolajjal. A gombáknak kitépem a szárát, és öntök egy kis olivaolajat a kalapba, majd elosztom a juhtúrót bennük, tetejét megszórom borsikafűvel. Sűtőben kb 15 perc alatt szépen meggrillezem, amíg sül a hal.

A két halszeletet kiveszem a pácból, majd egy mélyebb serpenyőben mindkét oldalát 2-3 percig elősütöm olivaolajon. A pácban elkeverem a joghurtot is, majd amikor a hal mindkét oldalon kész, ráborítom a joghurtos szutyit, és 2-3 percig alacsony lángon összefőzöm. Érdemes megkóstolni a pácot, és pótolni, ha valami hiányzik belőle, (valaki csípősen, valaki sósabban, valaki gyömbéresebben, valaki currysebben szereti) pótolom.

A gombával tálalom.

A félreértések elkerülése végett ez nem kifejezetten autentikus indiai étel, egy magára valamit is adó kalkuttai lehet, hogy a Gangeszbe ugrana kővel a lábán ha meglátná, de szerintem mennyei!  🙂Bogi aláírás2

"Isler" fitneszesen:))

protein isler1

Szép kis lemaradásban vagyok…ammindenit… :/

Na de újra itt, és egy nagyon jó kis receptet találtam, amit muszáj volt elkészítenem. Szóval az ötlet nem saját, de a feltaláló bátorsága, hogy még ebbe is belevágott a’la fitnesz, nekem is új lendületet adott… szóval reszkessetek überbűnbeejtő- sütemények, mert mind megreformállak titeket.

Hozzávalók:

100 g barnarizs liszt

20 g kókuszliszt (diólisztet írt eredetileg, de azt seholsem leltem… lehet darált dióval is helyettesíteni, de nekem az se volt most)

50 g vaníliás proteinpor (a szokásos szójafehérje izolátum, vagy tejsavó fehérje vanília kivonattal spékelve,  vagy vaníliás fehérjepor)

40 g zsírszegény krémtúró

2 M-es tojás

édesítő

cukormentes lekvár+ hogy ne folyjon ki a kekszből kevertem bele útifűmaghéjport, de ha nem folyós a lekvár, akkor ez nem is kell

a csokimázhoz 20 g kókuszzsír + 20 g zsírszegény kakaópor + édesítő


Elkészítése:

Minden összetevőt kikutyultam, és a tésztából gombócokat formáztam (16 db-ot). Muffin sütő formába nyomkodtam őket, mert így meg lehet spórolni a nyújtás és korong szaggatás műveletet, ami így sokkal egyszerűbb, gyorsabb és stresszmentesebb megoldás. 180 fokon előmelegített sütőben kisütöttem őket, megvártam míg kihűltek, és párba állítottam, összeragasztottam a korongokat a lekvárral. Így 8 db lett belőle.

A kókuszzsírt megolvasztottam, kikevertem a kakaóval és az édesítővel, és megkentem a kekszek tetejét.

Egyet rögtön megettem, a többit hűtőbe tettem, hogy megkeményedjen a csokimáz  rajtuk:)

protein isler2

Tápanyagtartalma 1 db-nak ( a lekvárt leszámítva):

Energia: 116 Kcal

Fehérje: 8,3 g

Szénhidrát: 10,6 g

Zsír: 3,85 g

Ezentúl itt találod a legújabbak receptjeimet : http://lowcarblab.cafeblog.hu/

Paradicsomos bazsalikomos fitnesz húsgolyó

paradicsomos húsgolyó

Rajongok az olaszos ízekért, bár szerencsére pizza nélkül bármeddig tudok létezni, azért a tészták nagyon tudnak hiányozni, mert maximum évente egyszer-kétszer kerülnek a tányéromra. Ez a húsgolyó viszont büntetlenül ehető (persze spagetti nélkül…nanááá), igazi kincs tud lenni, ha az ember lánya már a natúr csirkemell látványától is sikítófrászt kap.

Ez persze az én húsgolyó verzióm, de ha Alessandro (a Del Piero) elvenne feleségül, biztosan nem ezt (vagy nem ebben a formában) tenném  az asztalra a toszkán villánk luxus konyhájában (jóvanna.álmodozni lehet nem?!). De így edzés után tökéletes lesz! Amúgy családi vacsorának is kiváló, de kölykök egyenek hozzá spagettit, had élvezzék azt a pár évet amíg büntetlenül ehetnek.

Örök diétázó anyuknak a zöldség spagetti szuper köret (én enélkül eszem).

 

Hozzávalók:

500 gr zsírszegény darált marhahús

1 fej hagyma

1 felvert tojás

só, bors

1 ek worchester szósz (ha ez nincs, akkor mustár)

némi olivaolaj a tepsi kikenéséhez

 

A szószhoz

0,5 liter paradicsomsűrítmény

Némi víz, ha túl sűrű lenne

2 ek light natúr krémsajt

2 ek szárított bazsalikom (a főzés végén, tálaláskor mehet bele friss is)

1 kk kakukkfű

1 babérlevél

1 gerezd aprított fokhagyma

só,bors

 

Opcionális: parmezánsajt forgácsok tálaláshoz

 

A hagymát felaprítjuk, egy serpenyőben megpirítjuk. Alaposan összekeverjük a darált hússal, majd a többi hozzávalóval. Golflabdánál egy kicsit kisebb golyókat formázunk. Egy tepsit alufóliával kibélelünk, kikenjük olivaolajjal, elrendezzük rajta a húsgolyókat. 200 fokos sütőben 10 percig előpirítjuk(egyébként ez a lépcső elhagyható, de szerintem jót tesz a hús ízének egy kis pirítás). Közben a paradicsomszószt fűszerezzük, összekeverjük a többi hozzávalóval, lassú tűzön felforraljuk. Az elősütött húsgolyókat áttesszük a szószba (ha a tepsiben van maradék húslé, vagy pirult rész, azt is kanalazzuk ki a paradicsomszószba), és lassú tűzön további 20-30 percig forraljuk.

Tálaláskor friss bazsalikom, illetve parmezánsajt igen jót tesz neki!

 

Tápanyagtartalom:

Húsgolyó / db: 90 kcal, 0 gr szénhidrát, 6 gr zsír, 8 gr fehérje  //

Paradicsomszósz / dl : 36 kcal, 7 gr szénhidrát, 1 gr zsír, 1 gr fehérje



ApplePie-Cheesecake

almápite sajttorta

Fúúú, mikor elkezdtem a sütés-blogolás projektet, azon izgultam, hogy lesz-e elég időm mindig friss recepteket kipróbálni, de a vége az lett, hogy sokkal gyorsabban készülnek a sütik, mint ahogy le tudnám ide írni őket, így van néhány elmaradásom.

Az első ez az almás pités-sajttorta, amit egy különleges alkalomra rittyentettem. Bogival nemrég szerveztünk egy Room-os vacsit a vendégeinknek, hogy bebizonyítsuk, nem csak a szánk jár, hanem valóban ehetőek a lefitneszesített alkotásaink. Ő főzött, én sütöttem, ahogy ez általában is lenni szokott. Nem mondom, volt tétje a dolognak, mert igazán kellemetlen lett volna, ha felsülök a desszerttel, így tutira szerettem volna menni. Egyrészt egyszerű édességet akartam készíteni, nehogy elrontsam (volt rá esély, lássuk be), másrészt olyat, amit mindenki szeret.  A sajttortával nem lehet nagyot hibázni… na és az almás pitével?  Ismer valaki olyat, akinek az ismerőse ismer valakit, aki már találkozott olyannal, aki ezt a kettőt nem szereti? Biztos, hogy nem:)…úgyhogy vegyítettem a kettőt, így duplázva az esélyem, hogy a vendégek nem menekülnek el a vacsoraasztaltól.

Asszem egyébként sikerült, mert már alig várják a receptet. Úgyhogy íme:

 

Hozzávalók:

alap:

40 g darált sótlan mogyoró (vagy mandula)

45 g kókuszliszt

édesítő pici forró vízben feloldva

pici almalé (annyi, hogy ezeket összekeverve a tortaalap aljába lehessen nyomkodni a masszát)

 

krém:

340 g görög joghurt

50 g Tolle zsírszegény sajtkrém

108 ml tojásfehérje

vanília kikaparva vagy aroma

fahéj

édesítő feloldva

 

a tetejére:

3 közepes alma

zselatin

édesítő

pici citromlé

 

almápite sajttorta 2

Elkészítése:

Az alap hozzávalóit összekeverjük, és a tortaforma aljába nyomkodjuk. Megsüthetjük, de hagyhatjuk így is.

A krémhez robotgéppel összekeverjük az alapanyagokat, és a tésztára öntjük, majd 170 fokon 35-40 percig sütjük. Figyeljük, hogy nehogy nagyon kiszáradjon, mert akkor a tuti, ha belül rezgős marad.

Mikor megsült, hagyjuk hűlni, később hűtőbe is rakhatjuk.

Addig pucoljuk meg az almákat, az egyiket pürésítsük le, adjunk hozzá kb 1 -1,5 dl vizet, és a zselatinnal, édesítővel és egy kicsi citromlével főzzük fel (mehet bele fahéj is).

A másik két almát daraboljuk kis kockákra.

Ha megszilárdult a sajttortánk, akkor szórjuk meg az almadarabokkal, óvatosan öntsük rá a zselét, és hagyjuk hűlni.

 

Tápanyagtartalma 1 szeletnek (12 részre osztva):

Energia: 92,4 Kcal

F: 5 g

Ch: 7,2 g

Zs: 5,1 g

 

Low carb málnás clafoutis

clafoutis

 

 

Történt egyszer pár évvel ezelőtt, hogy kaptam a kedvenc nővéremtől ajándékba egy nagyszerű receptes könyvet tele csokis sütikkel. Nahh, abban volt egy calfoutis (ejtsd:klafuti) recept. Ez az a fajta francia eredetű édesség, amit elfogyasztva olyan bűntudatod lesz, mint ha kisiskolásokat rabolnál el, váltságdíjat követelve a kisnyugdíjas nagymamájuktól. Az eredeti recept ugyanis rengeteg, zsíros tejszínt ír elő, olvasztott csokoládéval, és persze jó adag cukorral. Ezt még csak leírni is hizlal. Akkoriban azonban nagyon belelkesedtem, mert pofon egyszerű recept, sok emberre is elkészíthető, látványos. Aztán ahogy az lenni szokott a hirtelen felkapott receptjeimmel, egy idő után teljesen feledésbe merült. Majd október elején a párizsi reptér egyik remek kávézójában volt szerencsém ismét hozzá, és a függőség újra kezdődött…volna, ha nem lennék megint nagyon sarkos és szigorú a táplálkozásommal kapcsolatban. Nem maradt hát más hátra, mint ezt is fitneszesíteni. Azt hittem, hogy a tejszín, és a belga 70%-os csokoládé hiánya nagyobb kárt fog tenni az ízélményben, de tesztelőim kóstolás után kárörvendően kérdezték meg, hogy feladtam-e a fitnesz mániám, hogy ilyen bűnös ételeket teszek eléjük, tehát nem tűnt fel nekik a trükk. MUHAHAHAHA, ennél ártatlanabb recept bizony kevés létezik.

 

Hozzávalók:

4 tojás

2 ek kókuszliszt

Édesítőszer (én folyékonyt használok)

150 gr zsírszegény natúr joghurt

4 ek zsírszegény kakaópor

2 ek csokis egg protein por (elhagyható, de akkor kicsit több kakaópor fog bele kelleni)

Egy nagy bögre fagyasztott málna

 

A tojást krémes fehérre keverjük az édesítővel. A málna kivételével hozzákeverjük a többi hozzávalót. Egy jénait (vagy más hőálló edényt) kivajazunk (olajozunk), és belekanalazzuk a masszát. A tetejére szórjuk a málnát (picit bele is lehet nyomkodni). Egy nagyobb tepsibe beletesszük a jénait, és a felééig megtöltjük vízzel. Ezért kell, hogy nagyjából egyenletesen süljön a massza, és „ragacsos” brownie szerű maradjon az állaga. Előmelegített sütőben, 160 fokon kb 20-25 perc alatt van kész. Vigyázzunk, hogy ne száradjon ki, hanem „pudingos” maradjon. Melegen, cukormentes vanília fagyival a legfinomabb. Ja és működik más gyümölccsel is…

 

Tápanyagtartalom / adag: 152 kcal, 5 gr zsír, 17 gr szénhidrát, 15 gr fehérje

 

Banános mákos muffin

banános muffin

 

 

 

 

Régen engem teljesen elkerült a muffin őrület, mivel a legtöbb recept dugig van cukorral, fehér liszttel, vajjal.

De most, hogy rám jött a reformláz, a muffinok sem menekülnek… reggelire pont jó is lesz:)

Íme az első recept:

 

 

Hozzávalók (6 sütihez):

1 banán

30 g kókuszliszt

20 g proteinpor

1 tojás + 1 tojásfehérje

1 ek mák

1 tk szódabikarbóna

édesítő

 

Elkészítése:

Nagyon egyszerű…A banánt kb. 1 dl vízzel elturmixolom. Összekeverem a hozzávalókat, és muffin formába öntöm, majd 170 fokon sütöm, amíg szépen megpirul a teteje.

 

Tápanyag tartalma 1 db-nak:

Energia: 73 Kcal

F: 5,3 g

Ch: 7 g

Zs: 2,5 g

 

Sütőtökös fitnesz császármorzsa szilvalekvárral

sütötökös császármorzsa

 

Ez már a harmadik császármorzsa recept a blogon, ami egyrészről azért van, mert pofon egyszerű, nagyon gyors, másrészt ezerféle verziója létezik. Illetve az én esetemben a molekuláris gasztronómia világában tett kirándulásaim során elrontott fitnesz palacsinták is császármorzsaként végzik. Így történt most is. Ki akartam kísérletezni egy megfelelő állagú sütőtökös palacsintát, de a massza serpenyőben eltöltött első egy másodpercében  láttam (évek meg a rutin ugye), hogy ebből palacsinta tutti nem, de tökéletes császármorzsa annál inkább lesz. Egyik unalmas hétvégémen készítettem néhány üveg diabetikus szilvalekvárt (édesítőszerrel, naná), mely frissen sült croissant-ért kiáltott, de hát azzal ugye nem élek, így szinte könny szökött a szemembe a lehetőségtől, hogy a császármorzsám, és a szilvalekvárom összepárosítsam. Szinte „rosszul esett”, hogy kint éppen október végi 22 fok van, és ragyogó napsütés. Sokkal inkább illene ez a fejedelmi reggeli (mert ugye Rotschildéknál reggelire is császármorzsa folyik, miután közvetlen ébredés után megettük a szarvasgombás osztrigát) egy esős, hűvös, szigorúan „aznap-nem-mozdulok-ki” reggelhez, egy kraftos tejeskávéval. Lesz trutyi időben bőven részünk, emiatt mondjuk nem aggódom.

A lekvár receptjére nem térek ki külön (főleg, hogy a drogériákban is lehet kapni xilites lekvárokat), röviden összefoglalva: tepsibe hajigáltam szilvát (mirelitből is készítettem már tél közepén, és remek lett), vanília rudat, fahéjat, édesítőszert, egy kevés vizet, és lassú tűzön, a sütőben rotyogtattam vagy két órát. Aki nagyon vigyáz a szénhidrát bevitelre, az a lekvár részt hagyja el a császármorzsáról. Amennyiben valaki reggeli után edzeni megy, annak ez egy tökéletes reggeli lekvárostul, már ami a tápanyagtartalmát illeti, mert minden makronutrienst tökéletes arányban tartalmaz. Amúgy napi nassnak annyira nem ajánlom, mert magasabb a kalória tartalma, mint a többi sütinek a blogon. De aki „csak” egészség tudatos, vagy súlytartó, annak bátran mehet. A hosszú bevezető után jöjjön végre a recept.

 

Hozzávalók (2 személyre):

2 tojás

Fél bögre kókuszliszt (ettől kicsit kókuszos lesz az íze, aki ezt nem szereti, az készítse egyéb szénhidrát szegény lisztből)

Fél bögre sütőtök püré (mehet bébiételből is, de az folyósabb, én maradék sütőben sült sütőtököt pépesítettem)

1 dl szójatej (ha a tojások nagyon picik voltak lehet, hogy többet is felvesz)

1 kk sütőpor (ettől kicsit levegősebb lesz az állaga)

1 mérőkanál (kb 20 gr) vaníliás fehérjepor (ez tökéletesesen elhagyható annak, aki nem megy utána gyúrni)

Édesítőszer

3 ek sósmogyoró (mehet natúr is, de azt tapasztaltam, hogy a sósmogyoró szépen kiemeli a sütőtök édeskés ízét)

Tálaláshoz szilvalekvár

Kókuszolaj a serpenyő kikenéséhez

 

Elkészítés:

A tojást felvertem a sütőtökkel, majd hozzáadtam a többi hozzávalót is  (a szilvalekvár és a mogyoró kivételével). Egy serpenyőt vékonyan kiolajoztam, majd lassú lángon elkezdtem sütni a puding állagú masszát. Mikor az alja már barnásra pirult, egy fa spatulával nekiestem a masszának,és össze vissza „vagdostam”, hogy kis galuskákat kapjak. Ekkor hozzáadtam a földimogyorót, és tovább pirítottam, Tálaláskor a tetejére adagoltam a szilvalekvárt.

 

Tápanyagtartalom / adag:

Energia: 300 kcal

F: 22 g

Ch: 20 g

Zs: 15 g

 

Pilóta keksz a'la fitnesz

pilóta keksz7

Nem gondoltam volna, hogy valaha még közöm lehet a Pilóta kekszhez… ízéről már csak halvány emlékeim maradtak, amikor zsenge ifjúkoromban osztálykirándulásokon tömtük az arcunkba fel/h/el/őtlen boldogsággal, hiszen akkor még dunsztunk sem volt, mit jelent, hogy kalória, meg szénhidrát….. na meg narancsbőr:/

Ahogy ezt kezdtem kapizsgálni, úgy távolodott tőlem egyre messzebb gyerekkorom kedvence, és azt hittem már nem találkozunk soha többet.

Aztán rátaláltam erre a receptre, felcsillant a szemem, széles vigyorra szaladt a szám és eljártam az örömtáncot. Majd mikor lecsillapodott felvillanyozott kedélyem, nekiültem szénhidrátmentesíteni és megszületett ez a remekmű. Elnézést a szerénytelenségért, de a felfedezés olyannyira fellelkesített, hogy magam is alig hiszem, hogy újra egymásra találtunk:)

pilóta6

Hozzávalók:

A kekszhez:

50 g kókuszliszt

40 g  tejsavó fehérje koncentrátum

40 g Cookies ízű protein por ( de lehet 80 g csak az egyik fajtából, és persze más ízűből is lehet, pl vaníliás)

30 g laktózmentes túró

1 tojás

édesítő

10 g zsírszegény kakaópor

a krémhez:

18 g zsírszegény  kakaópor

80 g ízesített proteinpor (csokis, cookies, vanília….. vagy ha natúr van, akkor kevesebb protein, több kakaópor)

pici víz

édesítő

Elkészítés:

A keksz hozzávalóit összekeverem, a kakaópor kivételével. Ha túl száraz, akkor kicsi vizet adok hozzá apránként. A masszát kétfelé veszem, és az egyikhez hozzáadom a kakaóport. Én eztán kis golyókat görgettem, és azokat lapítottam szét vizes kanállal a sütőpapíron, hogy nagyjából egyformák legyenek, de lehet muffin forma aljába lapogatni őket, lényeg, hogy kis korongok legyenek belőlük valahogy. Kb. 30- 35 percig sütöttem őket 160 fokon. Közben kikevertem a proteinport, a kakaót és az édesítőt kevés vízzel, hogy jó sűrű krémet kapjak. Amikor kicsit kihűltek, összeragasztottam őket a krémmel, és tádáááám…. kész is a fitnesz Pilóta keksz:)))

 

Tápanyag tartalom (12 db keksz):

1 db:

Energia: 57 Kcal

F: 6,8 g

Ch: 2,2 g

Zs: 2,6 g

Ezentúl itt találod a legújabbak receptjeimet : http://lowcarblab.cafeblog.hu/

 

 

Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább a NLCafé oldalra!