Rajongok az olaszos ízekért, bár szerencsére pizza nélkül bármeddig tudok létezni, azért a tészták nagyon tudnak hiányozni, mert maximum évente egyszer-kétszer kerülnek a tányéromra. Ez a húsgolyó viszont büntetlenül ehető (persze spagetti nélkül…nanááá), igazi kincs tud lenni, ha az ember lánya már a natúr csirkemell látványától is sikítófrászt kap.
Ez persze az én húsgolyó verzióm, de ha Alessandro (a Del Piero) elvenne feleségül, biztosan nem ezt (vagy nem ebben a formában) tenném az asztalra a toszkán villánk luxus konyhájában (jóvanna.álmodozni lehet nem?!). De így edzés után tökéletes lesz! Amúgy családi vacsorának is kiváló, de kölykök egyenek hozzá spagettit, had élvezzék azt a pár évet amíg büntetlenül ehetnek.
Örök diétázó anyuknak a zöldség spagetti szuper köret (én enélkül eszem).
Hozzávalók:
500 gr zsírszegény darált marhahús
1 fej hagyma
1 felvert tojás
só, bors
1 ek worchester szósz (ha ez nincs, akkor mustár)
némi olivaolaj a tepsi kikenéséhez
A szószhoz
0,5 liter paradicsomsűrítmény
Némi víz, ha túl sűrű lenne
2 ek light natúr krémsajt
2 ek szárított bazsalikom (a főzés végén, tálaláskor mehet bele friss is)
1 kk kakukkfű
1 babérlevél
1 gerezd aprított fokhagyma
só,bors
Opcionális: parmezánsajt forgácsok tálaláshoz
A hagymát felaprítjuk, egy serpenyőben megpirítjuk. Alaposan összekeverjük a darált hússal, majd a többi hozzávalóval. Golflabdánál egy kicsit kisebb golyókat formázunk. Egy tepsit alufóliával kibélelünk, kikenjük olivaolajjal, elrendezzük rajta a húsgolyókat. 200 fokos sütőben 10 percig előpirítjuk(egyébként ez a lépcső elhagyható, de szerintem jót tesz a hús ízének egy kis pirítás). Közben a paradicsomszószt fűszerezzük, összekeverjük a többi hozzávalóval, lassú tűzön felforraljuk. Az elősütött húsgolyókat áttesszük a szószba (ha a tepsiben van maradék húslé, vagy pirult rész, azt is kanalazzuk ki a paradicsomszószba), és lassú tűzön további 20-30 percig forraljuk.
Tálaláskor friss bazsalikom, illetve parmezánsajt igen jót tesz neki!
Tápanyagtartalom:
Húsgolyó / db: 90 kcal, 0 gr szénhidrát, 6 gr zsír, 8 gr fehérje //
Paradicsomszósz / dl : 36 kcal, 7 gr szénhidrát, 1 gr zsír, 1 gr fehérje
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: