Úgy tűnik, vasárnaponként nosztalgikus hangulatba kerülök, és ebédidőben kijön belőlem a falvédőre hímezhető minta háziasszony. Ilyenkor még magamhoz képest is képes vagyok túlzásokba esni ami menüt illeti. Ma ez csak annyiban lett igaz, hogy amolyan rántott húsos hangulatba kerültem, de egyrészt utálom az olajszagot, meg mindent ami rántott, másrészt egy 6 kg zsírtól megszabadulni szándékozó fitnesz edzőnek ilyen át sem futhat az agyán. Jöhet a B verzió, avagy a rántott hús forradalma. Forgattam, ízlelgettem magamban a klasszikus receptet, elhagytam a lisztet, bő olajat, és ez lett belőle:
Hozzávalók 2 főre:
Csirke:
300 gr csirkemell
2 ek 10%-os főzőtejszín
2 tojás
30 gr finomra őrölt zabpehely
30 gr reszelt parmezán
1 ek szárított bazsalikom
2 ek csrike zöldfűszerkeverék (nekem olyan van, amiben se tartósító, se cukor, semmi flanc nincsen)
2 ek kókuszzsír
Spenót mártogató:
300 gr mirelit spenót
1 dl főzőtejszín
2 ek finomra őrölt zabpehely
3 gerezd fokhagyma
só, bors
Elkészítés:
A mirelit spenótot egy lábosban felolvasztjuk, mehet hozzá a tejszínnel elkevert zabpehely, és a fűszerek. Összeforraljuk.
A csirkemelleket nagyobbacska nuggets formára vagdossuk.
Az őrölt zabpelyhet, a szárított bazsalikomot, a parmezánt, és a fűszerkeveréket egy tálkában összekeverjük. Egy másik tálkában a tojásokat, és a tejszínt keverjük össze. Egy tepsit kikenünk a kókuszolajjal. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A csirkefalatokat először a zabpelyhes cuccba, majd a tojásos löttybe, majd ismét a zabpelyhes cuccba mártjuk, és a tepsibe helyezzük őket. Betesszük a sütőbe, és mindkét oldalát kb 8-8 percig sütjük.
Tápérték / adag:
Csirke: 190 kcal, 25 gr fehérje, 5 gr szénhidrát, 10 gr zsír
Spenót: 120 kcal, 5 gr fehérje, 10 gr szénhidrát, 6,5 gr zsír
