Gasztrofitnesz in the ROOM

INGYENES ELŐADÁS! Feketén-fehéren az elbaltázott diétákról...

 …avagy INGYENES INTERAKTÍV ELŐADÁS A TÁPLÁLKOZÁSRÓL  Budapest egyetlen lakás-fitneszében, a ROOM-ban!

 

c322e970f5d6a125746f872e96444ee9

 

Napjainkban ömlik ránk a sok jó tanács, és bomba biztos diétatipp a médiából. Ilyenkor fergeteges elánnal vetjük bele magunkat az egyikbe, erősen bízva benne, hogy na, most aztán megváltjuk a világot, és két hét múlva már Gisele Bündchenként riszálunk majd a tükör előtt (vagy a 300-ból Gerard Butler testével feszítünk az edzőteremben), kezünkbe akad egy újabb magazin, ami meg homlokegyenest mást ír… ki érti ezt? Nem csoda, hogy senki, hiszen sajnos az egészséges táplálkozás még nem érettségi-tétel. Az óriási hatásvadász információ áradatból pedig ember legyen a talpán (vagy dietetikus), aki kiszűrni a valós állításokat. Pedig nem olyan nagy varázslat a helyes étkezés, ha az alapokat értjük meg… és többet senki fia át nem ver minket a csoki, fagyi vagy párizsi diétával. Hát akkor öntsünk tiszta vizet a pohárba!

 

f93d0ce041a1daeb057ebf91310d70f1

 

GYERE EL,

ha szeretnél változtatni az életmódodon, és végre megérteni a diétás/vagy egészséges táplálkozás alapjait

ha rengeteg időt öltél már az edzésbe , de az eredmény elmarad a lelkesedésedtől (és gyanúd van rá, hogy az étkezésedben van a hiba)

ha érdekel a táplálék kiegészítés (vitaminok, ásványi anyagok,fehérje készítmények, stb.), de kevés az információd, vagy esetleg tartasz tőlük

ha biztos tippeket szeretnél a fogyókúrádhoz

ha épp az ellenkezőjét szeretnéd, nagyobb izomtömeget, sportosabb testalkatot

ha tele vagy kérdéssel, és végre feltennéd őket valakinek, aki a tények kozmetikázása nélkül válaszol

és ha kíváncsi, milyen egy lakás-fitnesz légköre, miért más, mint egy edzőterem

és szívesen kóstolnál LowCarb-LowFat- HighProtein finomságainkból, amit innen, blogunk, a Gasztrofitnesz repertoárjából állítunk majd össze:)

 

Ha érdekel, az előadás jelentkezz be Facebook oldalunkon

a neved, telefonszámod, és az időpont megjelölésével, amin részt szeretnél venni!

 

IDŐPONTOK:

2013. november 8., péntek 18:00

2013. november 15., péntek 18:00

Challenge-program

challenge7

Bogi és a Gasztrofitnesz

bogikukta2

Az én gasztro életem tulajdonképpen onnantól kezdve datálódik, hogy meg tudtam közelíteni a konyhaszekrényben az edényeket, tehát kb 1 éves koromtól. Már akkor nagyon vonzott a csörömpölő edények hangja, a fakanalak, tepsik világa. Persze ez nagyjából minden pelenkást érdekel, de engem maga az ételkészítés folyamata is lekötött, emlékeim szerint folyton láb alatt voltam a konyhában, vagy anyukám, vagy nagymamám mellett, és nagyon izgatta a fantáziámat, hogyan lesz a nyersanyagokból étel.

 Később, sportolóként az étel, mint „üzemanyag” vált az életemben kulcskérdéssé, ahol az ízek, és a forma kevéssé voltak döntő tényezők a táplálkozásomban. Bár már kiskamaszként is rengeteget tettem-vettem a konyhában, munkám gyümölcsét leginkább a családom élvezte, én aszkéta módjára mondtam le a kulináris élvezetekről, és csak a sütés-főzés öröme maradt. Sportolóként bizony nagyon oda kellett figyelni, hogy mit eszem, mert azt már akkor is tudtam, hogy a sikereim egy része a táplálkozásomon múlik.

Hosszú évekig csak párhuzamosan haladt egymás mellett a hobbim, és a hivatásom, az az a főzés, és a sport. Ez alatt az évek alatt megszerzett tapasztalat és tudás, csak később egyesült. Személyi edzőként kezdtem el azt kutatni, hogyan lehet kitörni az egysíkú, sportolói táplálkozásból, hogyan lehet a megfelelő mikro- és makronutriens arányokat megtartva jól lenni és jól enni.

Ínyenc vagyok, a legrosszabb fajtából. Polcomon profi szakácskönyvek,  gasztronómiai szaklapok  sokasága található, kívülről vágom a világ vezető séfjeinek a nevét, a legjobb éttermeket a világban, a bor iránti rajongásomról nem is beszélve. Viszont személyi edzőként vigyáznom kell arra, hogyan mutatok példát. Így pattant ki a fejemből a gasztrofitnesz gondolata. Mert az egészséges életmód nem a natúr csirkemellnél kezdődik, és nem is ott ér véget. Ha az ember ismeri a megfelelő konyhai technológiákat, ismeri az alapanyagokat, akkor elérhető minden ember vágyálma: úgy fogyni, vagy súlyt tartani, hogy éjszakánként nem arra ébred, hogy a párnáját egy hatalmas libacombnak gondolva szorongatja, és a finom falatok sem minősülnek csalásnak. Mi, a ROOM gasztrofitnesz „tagozatának” élharcosai azon vagyunk, hogy jobbnál jobb ötletekkel szolgáljunk azoknak, akik az életmódváltás nem is annyira rögös útjára léptek, és ne csak edzőként, hanem „háziasszonyként” is tudjunk útmutatást adni. Csatlakozz te is!

A biztos fogyókúra receptje

7388786858395582_9GeCa19U_c

Marosvölgyi Andi vagyok. Személyi edző, örökös diétázó.

Az első emlékeim a fogyókúráról kb. 14 éves koromra tehetőek, és ez az esemény anyukám hájas sütijéhez köthető… egész pontosan emlékszem, hogy ez volt az első, amit megvontam magamtól, mondván, én bizony mától fogyókúrázom. A hájas sütitől indulva már egész nagy távlatokat jártam be a fogyókúrák és diéták véres harcmezején, de a sok-sok próbálkozás haszna, hogy bár puttonyom telis-teli bölcs tapasztalatokkal, kiderült, hogy hiába a sok csodamódszer, a megoldás a lehető legegyszerűbb dolgokban rejlik.

Azt szokták mondani, hogy akkor fogysz, ha nem eszel. Ebben van igazság, de azért ez így kimondva nem igaz. Ezt hosszú lenne most itt taglalni, úgyhogy ígérem később visszatérek a témára. Mármint, hogy miért nem jó koplalni, és miért csapod be magad, ha örülsz, hogy a pár napos éhezés után kevesebbet mutat a mérleg. Az öröm átmeneti lesz…de ez tényleg egy hosszan boncolgatható témakör, úgyhogy külön bejegyzést érdemel majd.

Most inkább arról akarok írni, hogy miért találtuk ki ezt a blogot, és hogy mi a cél vele, illetve miért lehet ez nagy segítség olyanoknak, akik fogyni szeretnének.

Az alapja az egésznek, hogy tisztázzuk, egészségesen fogyni, azaz zsírból fogyni!!!, és nem izomból sorvadni!!!, akkor lehet, ha normális kereteket fenntartva, megfelelő mennyiségű fehérjét fogyasztva, összességében kevesebb kalóriát viszünk be egy nap, mint amennyit elhasználunk. Ezt lehet kevesebb energia bevitellel, azaz kevesebb evéssel, és lehet több energia felhasználással, azaz sporttal, de a legjobb a kettő ötvözése természetesen. Azonban ezt sem szabad eszetlen módon, hiszen azzal pont az ellenkezőjét érjük el, mint, amit szeretnénk. Ezt, azaz a megfelelő energia mérleg elvét részletesen itt taglalom.

Ha már ezt megértettük, akkor jön az a probléma, hogy oké, de én nem akarok csirkén és salátán élni… érthető. Én, aki ebbe szinte belenőttem, hiszen már nagyon korán elkezdett foglalkoztatni a dolog, és mióta az eszemet tudom, vagy legalábbis mióta egybefüggő emlékeim vannak, állandóan figyeltem a táplálkozásomra, még mindig könnyebb dolgom van, mint azoknak, akiknek csak a korral jött el, hogy figyelniük kéne rá, mit esznek. Nagyon közeli környezetemben is vannak olyanok, akik míg 20 évesen bármit ehettek, egyáltalán nem látszott rajtuk, de így 30 felé különböző okokból kifolyólag (életmód változás, kevés mozgás, irodai munka, stb.  és az anyagcsere a kor előre haladtával amúgy is lelassul- ez is egy külön téma) már igenis oda kéne figyelniük. Szóval nekik még nehezebb átállni egy egészségesebb, tudatosabb életmódra, és legtöbbször tőlük hallható kifogásként, hogy nem képesek nyúltápon élni. És ez hosszútávon nem is kérdés…igazuk van.

Lehet különféle fogyókúrákba fogni, és lehet rövidtávú sikereket is elérni ezekkel, de a dolog buktatója még a nevében is benne van: ezek csak KÚRÁK, és az eredmény is csak időszakos. Mivel ezek olyan megkötésekkel járnak, amit csak időszakosan lehet betartani, amint visszatérünk a régi szokásainkhoz, étrendünkhöz, a súlyunk is visszatér. Hosszútávon az elért eredmény sokszor még rosszabb is , mint a fogyókúra előtt volt. (hopp!!…még egy külön téma)

Éppen ezért csak olyan módszer lehet tartós, amit képesek vagyunk életmódszerűen bevinni a mindennapokba, és egy életen át követni. Levetkőzni rossz szokásokat, és a helyükre jókat felvenni. Ez az “egy életen át követni”, egy esetben nem ijesztő kijelentés. Ha ez a szokás nem kerül külön erőfeszítésünkbe, azaz nem egy olyan lemondás, ami miatt nem érezzük jól magunkat, amiért megfeszülünk, hogy betartsuk. Minthogy például soha többet ne ehessünk édességet (- hahhh, vajon honnan ez a példa?:) ). Ezek ideig óráig működnek, de tuti, hogy előbb-utóbb nem fog menni, és megszegjük a szabályokat.

Hogy az új életmód egy életen át fenntartható legyen, rendelkeznie kell azokkal a tulajdonságokkal, amikért az előző életmódunkat is követtük, és szerettük, azaz hogy örömünket leljük bennük, és ne szenvedjünk tőle. Legyen ez akár az étkezés, vagy a  sport. (Megint külön téma lehet, hogy ki mit sportoljon, hogy ne két hetes mission legyen a szigeten futás, hanem megtaláld a magad sportját, amit azért csinálsz, mert szereted és kikapcsol, pozitív mellékhatásként meg ráadásul még formában is tart, és nem egy megint csak időszakosan fenntartható szenvedési folyamat. )

De maradjunk az étkezésnél, és mostmár konkrétan a Gasztrofitnesznél. Szóval az évek során felhalmozódott diétás tapasztalatainkkal felvértezve, szeretnénk veletek olyan recepteket megosztani, amik amellett, hogy tápanyagtartalmukat illetőleg megfelelnek a fitnesz életmódnak, diétázóknak, sportolóknak, gyúrósoknak, mellette még  finomak, és élvezhetőek is, éppúgy, mint a nem fitnesz gasztronómiában. Részemről inkább édességeket, sütiket, protein szeleteket, stb. várhattok – valószínű, ez a hosszú évek megvonása miatt van:). Bogi meg inkább a sós, főételes vonalat képviseli.

Az utolsó szó jogán még annyi, hogy a receptjeimmel kapcsolatos eddigi tapasztalatom, hogy míg ezelőtt ugyanennyi kalóriát vittem be naponta, főképp salátákból, zöldségekből, tonhalból, csirkemellből, és a szokásos tipikus diétás ételekből (lásd régi diéta témájú blogbejegyzéseim :) …), és soha nem ettem semmilyen pékárut, amiért pedig élek-halok, addig sokszor a falat kapartam olyan éhes voltam, és emiatt nagyon sokszor nem is tudtam betartani a magam által megszabott kalória limitet. Viszont mióta magamnak sütöm a kis szénhidrátmentes zsemléimet, és napi szinten eszem a receptjeim kísérleti darabjait , azóta sokszor még el sem érem a nap végére ezt a limitet, mert egyrészt sokkal jobban laktatnak, másrészt nincs állandó hiányérzetem az íz megvonások miatt, ami pszichológiailag nagyon sokat segít.

Szóval a követendő jó szokások a fogyás érdekében ,a régi rosszak helyett röviden és tömören:

– Helyes kalóriamérleg : azaz kevesebb kalóriabevitel, mint amennyit felhasználsz

– Jó tápanyag bevitel arány ( több fehérje, kevesebb felesleges szénhidrát)

– Fenntartható “diéta”, azaz élvezetes ételek

– Természetesen több mozgás;).. mi mást is mondhatna egy edző?:)

 

Ha bármelyik téma bővebben érdekel, amiket itt meglebegtettem, vagy ezeken kívül érdekelne más is a témában, írj nyugodtan:)

 

Üdv Nektek,

Andi ;)

Andi és a Gasztrofitnesz

 

kuktaandi3

Marosvölgyi Andi vagyok. Személyi edző, örökös diétázó.

Az első emlékeim a fogyókúráról kb. 14 éves koromra tehetőek, és ez az esemény anyukám hájas sütijéhez köthető… egész pontosan emlékszem, hogy ez volt az első, amit megvontam magamtól, mondván, én bizony mától fogyókúrázom. A hájas sütitől indulva már egész nagy távlatokat jártam be a fogyókúrák és diéták véres harcmezején, de a sok-sok próbálkozás haszna, hogy bár puttonyom telis-teli bölcs tapasztalatokkal, kiderült, hogy hiába a sok csodamódszer, a megoldás a lehető legegyszerűbb dolgokban rejlik.

Azt szokták mondani, hogy akkor fogysz, ha nem eszel. Ebben van igazság, de azért ez így kimondva nem igaz. Ezt hosszú lenne most itt taglalni, úgyhogy ígérem később visszatérek a témára. Mármint, hogy miért nem jó koplalni, és miért csapod be magad, ha örülsz, hogy a pár napos éhezés után kevesebbet mutat a mérleg. Az öröm átmeneti lesz…de ez tényleg egy hosszan boncolgatható témakör, úgyhogy külön bejegyzést érdemel majd.

Most inkább arról akarok írni, hogy miért találtuk ki ezt a blogot, és hogy mi a cél vele, illetve miért lehet ez nagy segítség olyanoknak, akik fogyni szeretnének.

Az alapja az egésznek, hogy tisztázzuk, egészségesen fogyni, azaz zsírból fogyni!!!, és nem izomból sorvadni!!!, akkor lehet, ha normális kereteket fenntartva, megfelelő mennyiségű fehérjét fogyasztva, összességében kevesebb kalóriát viszünk be egy nap, mint amennyit elhasználunk. Ezt lehet kevesebb energia bevitellel, azaz kevesebb evéssel, és lehet több energia felhasználással, azaz sporttal, de a legjobb a kettő ötvözése természetesen. Azonban ezt sem szabad eszetlen módon, hiszen azzal pont az ellenkezőjét érjük el, mint, amit szeretnénk. Ezt, azaz a megfelelő energia mérleg elvét részletesen itt taglalom.

Ha már ezt megértettük, akkor jön az a probléma, hogy oké, de én nem akarok csirkén és salátán élni… érthető. Én, aki ebbe szinte belenőttem, hiszen már nagyon korán elkezdett foglalkoztatni a dolog, és mióta az eszemet tudom, vagy legalábbis mióta egybefüggő emlékeim vannak, állandóan figyeltem a táplálkozásomra, még mindig könnyebb dolgom van, mint azoknak, akiknek csak a korral jött el, hogy figyelniük kéne rá, mit esznek. Nagyon közeli környezetemben is vannak olyanok, akik míg 20 évesen bármit ehettek, egyáltalán nem látszott rajtuk, de így 30 felé különböző okokból kifolyólag (életmód változás, kevés mozgás, irodai munka, stb.  és az anyagcsere a kor előre haladtával amúgy is lelassul- ez is egy külön téma) már igenis oda kéne figyelniük. Szóval nekik még nehezebb átállni egy egészségesebb, tudatosabb életmódra, és legtöbbször tőlük hallható kifogásként, hogy nem képesek nyúltápon élni. És ez hosszútávon nem is kérdés…igazuk van.

Lehet különféle fogyókúrákba fogni, és lehet rövidtávú sikereket is elérni ezekkel, de a dolog buktatója még a nevében is benne van: ezek csak KÚRÁK, és az eredmény is csak időszakos. Mivel ezek olyan megkötésekkel járnak, amit csak időszakosan lehet betartani, amint visszatérünk a régi szokásainkhoz, étrendünkhöz, a súlyunk is visszatér. Hosszútávon az elért eredmény sokszor még rosszabb is , mint a fogyókúra előtt volt. (hopp!!…még egy külön téma)

Éppen ezért csak olyan módszer lehet tartós, amit képesek vagyunk életmódszerűen bevinni a mindennapokba, és egy életen át követni. Levetkőzni rossz szokásokat, és a helyükre jókat felvenni. Ez az “egy életen át követni”, egy esetben nem ijesztő kijelentés. Ha ez a szokás nem kerül külön erőfeszítésünkbe, azaz nem egy olyan lemondás, ami miatt nem érezzük jól magunkat, amiért megfeszülünk, hogy betartsuk. Minthogy például soha többet ne ehessünk édességet (- hahhh, vajon honnan ez a példa?:) ). Ezek ideig óráig működnek, de tuti, hogy előbb-utóbb nem fog menni, és megszegjük a szabályokat.

Hogy az új életmód egy életen át fenntartható legyen, rendelkeznie kell azokkal a tulajdonságokkal, amikért az előző életmódunkat is követtük, és szerettük, azaz hogy örömünket leljük bennük, és ne szenvedjünk tőle. Legyen ez akár az étkezés, vagy a  sport. (Megint külön téma lehet, hogy ki mit sportoljon, hogy ne két hetes mission legyen a szigeten futás, hanem megtaláld a magad sportját, amit azért csinálsz, mert szereted és kikapcsol, pozitív mellékhatásként meg ráadásul még formában is tart, és nem egy megint csak időszakosan fenntartható szenvedési folyamat. )

De maradjunk az étkezésnél, és mostmár konkrétan a Gasztrofitnesznél. Szóval az évek során felhalmozódott diétás tapasztalatainkkal felvértezve, szeretnénk veletek olyan recepteket megosztani, amik amellett, hogy tápanyagtartalmukat illetőleg megfelelnek a fitnesz életmódnak, diétázóknak, sportolóknak, gyúrósoknak, mellette még  finomak, és élvezhetőek is, éppúgy, mint a nem fitnesz gasztronómiában. Részemről inkább édességeket, sütiket, protein szeleteket, stb. várhattok – valószínű, ez a hosszú évek megvonása miatt van:). Bogi meg inkább a sós, főételes vonalat képviseli.

Az utolsó szó jogán még annyi, hogy a receptjeimmel kapcsolatos eddigi tapasztalatom, hogy míg ezelőtt ugyanennyi kalóriát vittem be naponta, főképp salátákból, zöldségekből, tonhalból, csirkemellből, és a szokásos tipikus diétás ételekből (lásd régi diéta témájú blogbejegyzéseim:)…), és soha nem ettem semmilyen pékárut, amiért pedig élek-halok, addig sokszor a falat kapartam olyan éhes voltam, és emiatt nagyon sokszor nem is tudtam betartani a magam által megszabott kalória limitet. Viszont mióta magamnak sütöm a kis szénhidrátmentes zsemléimet, és napi szinten eszem a receptjeim kísérleti darabjait , azóta sokszor még el sem érem a nap végére ezt a limitet, mert egyrészt sokkal jobban laktatnak, másrészt nincs állandó hiányérzetem az íz megvonások miatt, ami pszichológiailag nagyon sokat segít.

Szóval a követendő jó szokások a fogyás érdekében ,a régi rosszak helyett röviden és tömören:

– Helyes kalóriamérleg : azaz kevesebb kalóriabevitel, mint amennyit felhasználsz

– Jó tápanyag bevitel arány ( több fehérje, kevesebb felesleges szénhidrát)

– Fenntartható “diéta”, azaz élvezetes ételek

– Természetesen több mozgás;).. mi mást is mondhatna egy edző?:)

 

Ha bármelyik téma bővebben érdekel, amiket itt meglebegtettem, vagy ezeken kívül érdekelne más is a témában, írj nyugodtan:)

 

Üdv Nektek,

Andi 😉

 

 

 

Bogi a Lánchídrádióban beszélt a gyermekkori elhízásról...hallgassátok!

 

Gasztro-sokk és csokis protein golyók


Egy ideje az öregedés csalhatatlan jeleit vélem felfedezni magamon. Például van egy függőleges ránc a homlokomon!!!..jesszusom, botoxot neki!! … és tőlem eddig abszolúte távol álló dolgok iránt kezdek egészen belülről fakadó önkéntes késztetést érezni… Mint például a sütés-főzés…???!!! Én? Én, aki egy éve még egy saláta időigényes elkészítésére sem pazarolta drága idejét. Jó volt az a répa csak úgy simán megpucolva, harapva, meg mellé az alma és a konzerv tonhal dobozból!!!… Merthogy ugyanoda megy úgyis… Semmiféle értelmét nem leltem, ennél több energiát fektetni az étkezésembe. De már ez is haladás volt, ahhoz képest, amit harmatos zsengeborsó koromban követtem el a gasztronómia ellen, amikor is különféle “kúrákat” váltogattam egy -két hetente, puszta lustaságból. Volt például virsli-hét, kukoricapehely-hét, bélszínroló-hét, amikor csak és kizárólag ezeket fogyasztottam, megspórolva ezzel az étkezésre pazarolt gondolatok energiáját… Mert mennyi értelmesebb dologra kellett ez a sok kalória ugyebár, akkor 18 évesen.. (hjajj, régi gondtalan, szép idők, amikor még Fantás vodka-narancs volt a menő/ü nálam, és nem értettem, milyen megfontolásból isznak a nálam felnőttebbek erjedt szőlőlevet… bezzeg most…)
Na szóval eme gyalázatosan igénytelen gasztro-múlthoz képest az, hogy tegnap például őszinte lelkesedéssel rohantam a piacra, hogy lenmaglisztet vegyek egy újonnan felfedezett majdnem szénhidrátmentes, proteines kenyérrecept kikísérletezéséhez, az már-már hihetetlen fejlődésnek tekinthető étkezésem evolúciójában. A hozzáállásommal nincs baj, rég voltam ilyen lelkes, és furcsamód kikapcsolódásnak érzem a konyhai tüsténkedést ..a tehetségem kétséges… nem annyira blogra való, ami kisült az első próbálkozásból:/.. de már kivizsgáltam az ügyet, és megtaláltam a rákfenét, akadt egy kis probléma az angol mértékegység átszámításával, ami miatt megtörtént a sajnálatos eset, és a kenyerem csúnyán összeesett..hm ez rímelt, vahaha… a hétvégén újratesztelek, és ha valami szalonképes dolog sikerül belőle, fel is rakom ide.
Ennek a hirtelen jött érdeklődésnek köszönhetően világrengető felfedezést tettem a világhálón. Találtam egy blogot, ami tele van fitneszes- magas fehérje- alacsony, majdnem szénhidrátmentes kenyér és SÜTI!!!!! receptekkel, a sajttortán keresztül, a cupcake-en át, a  palacsintáig pffff…van minden, aminek eddig még a sima látványától is híztam. Áldott legyen a blogszerző, Anna Sward neve. Ilyen gyorsan még sosem zártam a szívembe senkit:)

 

Mivel azon nem ritka szerencsétlen flótások körét bővítem én is, akiket hízékony alkatuk mellett még mérhetetlen édesszájúsággal is sújtott a sors, elmondhatatlan boldogság a tudat, hogy némi kreativitással és jó-jóóóóó, egy kevés kompromisszummal azért van megoldás olyan esetekre, amikor bezombult tudattal ácsingózunk valami édesség után… mert van ilyen, hajjajjj! Amikor egyszerűen nem tudsz másra gondolni, mert kis cukros rózsaszín fánkocskák táncolnak a szemed előtt, és úgy érzed, hogy ha azonnal nem viszel be valami szénhidrátot, tuti, hogy az agyad atomjaira hullik… egész éjjel palacsintákról, meg sajttortákról álmodsz, és úgy ébredsz, hogy már álmodban majdnem éhen haltál…. na és ilyenkor nincs az az akaraterő, ami megakadályozna abban, hogy még mamuszban-pizsiben ne másszak fel a konyhaszekrényre, hogy elérjem a legeslegfelső polcra rejtett Nutellát, amit persze én tettem oda a biztonság kedvéért, hogy ne is lássam… de mit nekem szekrény, ilyenkor simán kiállnék pusztakezes földharcra Fekete Lacival szemben is, csak megszerezzem a prédát.
Na, hát kicsit lehet, hogy elragadtattam magam, pedig ez így igaz, ahogy mondom… minden szó :/
Szóval elhatározásom szilárd, mostantól minden héten kísérletezem, és a sikeres akciók eredményét megosztom itt a nagyérdeművel, hátha léteznek rajtam kívül ezen a bolygón még hasonlóan mostoha sorsú és genetikájú egyedek, akik ugyanígy élethosszig tartó kalóriaszámolgatásra kárhoztattak. 

 


Az első, szerény kis próbálkozásom itt is van.
Jóóó, hát nem csaptam bele nagyon a lecsóba, ez egy igazán marha egyszerű cucc, viszont helyettesíthető vele, az általam is oly kedvelt proteinszelet, amit olyankor eszem, amikor már ölni tudnék valami csokiért. Csak hát borsos ára mellet még a szénhidráttartalma is elég magas, szóval szinte olyan, mintha fehérjével turbózott Mars csokit ennél….. csak még több kalória van benne…

A hozzávalók:

30 g étcsokis whey protein
40 g lenmagliszt ( a eredeti receptben zabliszt volt, de abban sokkal több a Ch)
3 tk zsírszegény kakaópor

Ezeket simán össze kell keverni, és evőkanalanként adagolni hozzá a vizet, hogy nehogy túl híg legyen, mert eztán golyókat kell belőle formálni.

Mivel nem lett elég édes, én utána még pici forró vízben feloldottam pár szem édesítőt, és annyi kakaóport szórtam bele, hogy bele tudjam forgatni a golyókat, így lett rajta egy édes “csokimáz” Egyébként felolvasztott étcsokiba is bele lehet forgatni, de én még óvatos vagyok, nem akarok rögtön elkárhozni:)

A lenmagliszt helyett legközelebb tuti kókuszlisztet használnék, mert sokkal finomabb lenne(.. bár kicsit több benne a Ch, és kevesebb a fehérje, de még így is sokkal jobb, mint a bolti)


Tápanyag tartalma egy golyónak (ha 8-at csinálsz belőle):

Kcal: 34
F: 4,6
Ch:0,5
Zs: 0,83
 
A végtermék bárminemű hasonlósága Miki egérhez, pusztán a véletlen műve! 



 

A kritikus 3. hét, és a gasztronómiai ámokfutásom

 
Elérkezett a 3. hét.
Diétám elején azt reméltem, hogy ilyenkor már karcsú sellőként repdesek a hótaposó csizmámban, és a jeti kabátom takarásában is egyértelmű lesz újjá születésem, és még a forgalom is leáll majd, ha végig vonulok a Kálvin téren (csak a négyes metró építése állta le…bár gyanítom, hogy az sem miattam).
Nem így történt. Sikerült 1, azaz egy kg-ot fogynom, és bár mérésem eredményei azt mutatták, hogy ez legalább zsírból ment, és különösebb izomveszteség nélkül úsztam meg a dolgot (és ez bizony szakmai szemmel nézve csillagos ötös), a NŐ dühöngött bennem, és próbáltam kitalálni, hogy mit rontottam el. Tüzetesen átvizsgálva az étkezésemet, és az edzéstervemet, rá kellett döbbennem, hogy a hiba nem az én készülékemben van. Vagy is igen, de csak közvetve. Aki fogyózott valaha, pontosan tudja, hogy minél nagyobb a túlsúly, annál könnyebb leadni, és bizony, az utolsó 3-5 kg a legragaszkodóbb. Ez bizony fokozott abban az esetben, ha az embernek kiskora óta a sport és a diéta az élete…így a szervezetet már nehéz meglepni, és zsírvesztésre kényszeríteni (itt említem meg újra a zsírégetőket, mert a szerepük ebben az esetben értékelődik fel…). Tehát, megvigasztaltam magam, és folytattam tovább…nem inogtam meg :).
De hazudnék, ha azt mondanám, hogy nem jött el a mélypont, és nem próbáltam a csirke-zöldség-protein turmix szentháromságból kitörni. A szükség nagy úr, ekkor születtek meg a kissé bizarr, ám az ízlelő bimbóimnak életmentő receptjeim…
1. Reggeli: Fitness császármorzsa, áfonyás joghurttal
2. Karfiol pizza (mind közül ez a legelmebetegebb ötletem evör!)
3. Cukkini frittata, kurkumás csirkecsíkokkal, paradicsomszósszal
Receptek hamarosan feltöltve… 🙂

Az első 2 hét

Az első két hét a totális átalakulásról szólt. No nem fizikailag, hiszen tetszik vagy nem, 25 éves kor felett ez már lényegesen lassabb folyamat, nem beszélve arról,hogy nem az enyém a genetikai lottó ötös…
De magamat is sikerült meglepnem elszántságommal, hihetetlen határozottsággal mondtam le a finom falatokról. Persze teljesen azért nem fordultam ki önmagamból, bizonyos szabályokat betartva próbáltam azért a kulináris örömöknek isi hódolni, leginkább a reggeli keretein belül :).
Ez már csak azért is volt fontos, mert este ugye egy extra edzéssel, és egy adag protein turmix-szal zártam a napot, így reggelre annyira éhes lettem rendszerint, hogy egy lovat is meg tudtam volna enni…
Amúgy is reggeli mániás vagyok, tudom fura, de nekem az a nap legfontosabb étkezése, mániákusan szeretek jó hosszan reggelizni, lehetőleg pizsamában, az ágyon kuporogva friss Nemzeti Sporttal. Kávé, és reggeli nélkül egyszerűen nem vagyok ember!! 🙂
Apropó kávé. Mivel bizonyos edzettségi szintnél, és zsír%-nál már borzasztóan nehéz rávenni a szervezetet a zsírvesztésre, ezért kénytelen voltam egy kis rásegítéshez folyamodni, termogén zsírégető formájában. De erről is írok most bővebben. De hogy jön ide a kávé? Hát úgy, hogy ezek a zsírégetők bizony nem kevés koffeint, és egyéb stimulánsokat is tartalmaznak, így ezek mellé még néhány kávét leküldeni, elég veszélyes játszma… :). Szóval így a másik kedvenc elfoglaltságomról is le kellett mondjak, a már-már szeánsz szerű napi 5-6 kávémról (igen, tudom.Pótcselekvés…:)). De a reggeli nem reggeli valamiféle lélekmelengető ital nélkül, a teát meghagytam délutáni pótcselekvésnek, így maradt a zsírszegény kakaó vízből,és minimális tejjel. Borzalmasan hangzik, de higgyétek el, ennyi önkínzás mellett, ez maga a csemege, így ésszerű, és kellemes kompromisszum vált belőle :).
Szóval a zsírégetőkről….
Egyvalamit rögtön az elején szögezzünk le. NEM ajánlom SOHA a zsírégetők szedését. Hatékony zsírégető tabletta ugyanis NEM létezik.
Hogy miért szedem mégis?
Itt fontos kiemelni, hogy a fogyókúra, és a köznyelvbe beépült szákásítás (mely szótól igen rosszul vagyok, mert ezt is rosszul használják) nem egy és ugyanaz. Nyílván van átfedés, és a lényeg valahol ugyanaz, de mégsem. A fogyókúránál ez egyén célja, hogy egy általa ideálisnak tartott testsúlyt elérjen, míg a szálkásítás lényege, hogy egy adott izomzatról „lepucoljuk” a zsírt, azt definiáltabbá, és láthatóbbá téve. Ha már nagy nehezen megszereztük, legyen látható…:). Hol különbözik a kettő? A szálkásításnak akkor van értelme, ha van mit szálkásítani. Tehát lényeges, már meglévő izomtömeget feltételez. Egyszerre fogyni és izmot építeni nem lehet, ugyanis két teljesen különböző biológiai folyamatról beszélünk. Tehát ha valaki fogyókúrázik, sajnos nem tudja elkerülni az izomvesztést sem (persze megfelelő edzéssel, és táplálkozással lehet ezt minimalizálni)…
Mivel az utóbbi időben nem kevés izomzatot szedtem magamra, elérkezettnek láttam az időt, hogy kicsit „finomítsak” az alkatomon, nem akarok úgy kinézni mint egy NDK-ás úszónő,és bár ballerina alkat sosem leszek, pár kg zsírtól meg szeretnék szabadulni ÚGY, hogy közben az izomveszteség minimális legyen. Na ezt hívom én finomhangolásnak…A tápanyagok már-már szimfónia szerű megkomponálását, ahol mindenből van elég, és semmiből sem túl sok, hogy a szervezetet egyértelműen a zsírvesztésre bátorítsam…:). Bonyolultan hangzik igaz? Az is..
Szóval a zsírégetők. Olyan tabletta, amit az ember bevesz, és mint egy kés lehántja rólunk a felesleges zsírt:NINCS. Nem is volt soha. Nem is lesz…
Akkor én miért szedem? A termogén zsírégetők hatásmechanizmusa, hogy megpörgeti az anyagcserét azáltal, hogy megnöveli a test alaphőmérsékletét. Éberebbé tesz, késlelteti a fáradtságot, csökkenti az éhségérzetet, segít edzés közben, hogy a szervezet minél több szénhidrátot és zsírt tudjon mozgósítani. Viszont csak akkor van értelme, ha valaki 10000 %-osan betartja a fitnesz táplálkozást, és egyáltalán nem csal. Egy kocka csokoládé is teljesen feleslegessé teszi a tabletta bevételét, mert olyan hatásmechanizmusokat indít be, amik teljesen ellentétesek a zsírégetőével. A tabletta nem csodaszer. Nem helyettesíti a mozgást, és a diétát. Csak az utolsó simításokra segít rá, arra viszont nagyon (hangsúlyozom, arról az utolsó 4-5 kg zsírról beszélünk, ami egy atletikus, sportos testet fed.).
Ennyi év sport után az én szervezetem teljesen másképp működik, teljesen másképp hasznosítja a tápanyagokat, mint egy átlagembernek.
Nagyon divatosak mostanában az alacsony szénhidrát bevitelen alapuló (ám a magas zsírbevitelt támogató) diéták. Ezekkel valóban lehet fogyni, azt is elárulom, hogy miért.
Írok erről egy külön blog bejegyzést is, de dióhéjban kifejtem most is. Szóval ha megvonjuk magunktól a szénhidrátot, ezzel a szervezetünk nagyon hamar elkezdi kiüríteni magából a víztartalékokat, mely igen látványos fogyást eredményezhet elég hamar (a szénhidrát ugyanis vizet köt meg a szervezetben), majd egy idő után némi izmot is veszít az ember (az izom építéshez, illetve megtartáshoz, KELL szénhidrát). Tehát az egész low carb hisztéria ettől olyan sikeres, hamar hozza a látványos eredményt. Férreértés ne essék, én is híve vagyok annak, hogy amennyire lehet vissza kell szorítani a szénhidrát fogyasztást. De teljesen értetlenül állok az előtt, ha valaki tömi a sajtot,és a kolbászt,de kenyeret nem eszik hozzá, mondván, low carb diétán van. Persze, fogyni fog tőle, de csak vékony lesz tőle, nem feszes. Értitek a különbséget?
Tehát az én esetemben nem csak a szénhidrátok pontos adagolására van szükség, hanem a zsírbevitel legminimálisabbra szorításáról is. A verejtékes munkával megszerzett izomtömegemet nem adom oda csak úgy!! 🙂
Ehhez pedig kell szénhidrát. Ne feledjük, a szénhidrátot a szervezet ezer módon fel tudja, és fel is fogja használni anélkül, hogy zsírt kreáljon belőle (most nem a kenyérről és krumpliról beszélek persze). A zsír viszont CSAK zsírként tud, és zsírként is fog lerakódni, mert a szervezet nem tud belőle a működéséhez tápanyagot gyártani (ami a vitaminok felszívódásához, és az egyéb esszenciális működéshez szükséges, az nagyon minimális mennyiség)….
Tehát ha sportolunk, és feszes, izmos, „zsírszegény” testet akarunk, felejtsük el a low carb diétát…
Akkor mégis mit eszem?
Íme egy nap mintaétrend:
REGGELI:
2 dl kakaó (édesítőszerrel, minimális tejjel)
2 db Low carb palacsinta (1 tojásból, édesítőszerrel, protein porral), cukormentes eperöntettel (szintén magamnak gyártom)
TÍZÓRAI:
10 dkg zsírszegény sonka, vagy zsírszegény túró
EBÉD:
20 dkg csirkemell, grillezett cukkini
UZSONNA:
Zsírszegény joghurt, 2 ek zabpehely
VACSORA:
3 dl Scietec IsoBest protein (ez is inkább vízzel, és minimális tejjel)
Hát ennyi.
És tudjátok mi hiányzott a legjobban ( a kávén kívül)? A bor.:)
Szánalmas dolog bevallani, de a hard core diétám egyik legrosszabb mellékhatása, hogy meghalt a szociális életem, és este DVD-zés közben is jól esne egy pohár pinot noir étcsokival… :).
De már csak 4 hét, eztán heti két estém igenis a hedonizmus jegyében fog telni _:) A kedvenc bor rendelős honlapomon már a virtuális kosárkámban figyel egy-két különlegesebb borcika 🙂
Final countdown…
by BOGI

Egész úton hazafelé azon gondolkodám, hogyan fogom felrángatni a 36-os gatyám…

Ez nem egy szokásos januári fogadalmas blog…
Sokkal inkább egy személyes vallomás arról, hogy mi történik akkor, ha a személyi edző rádöbben, hogy a kedvenc ruhaboltjában a 36-os nadrág nem jön rá, és a 38-asba kényszerül (tredzsödi!!)…
Azt ugye mindenki tudja (még az is aki nem akarja), hogy nagyon nagyon szeretek főzni….és nyílván enni is. Az új edzéstervek mellett az én fejemben új étel- és ízkombinációk kavarognak, a nap minimum 16 órájában, ha meglátok egy bizonyos hozzávalót a piacon és / vagy boltban, legalább 20 féle azonnali kipróbálást igénylő recept pörög le a fejemben…ilyenkor a kreatív énem elnyomja bennem az edzőt, és belevetem magam a konyhai pokol legmélyebb és legforróbb bugyraiba.
Ilyenkor sokan legyintenek: majd lemozgod!! Aha…(erre meg én legyintek)
Jelentem, ez nem működik. Sokszor kifejtettem már, hogy a feszes, sportos test minimum 60 %-ban a táplálkozáson dől el…
Lehetne ezzel vitatkozni csak minek. Itt vagyok én elrettentő példának, a bukott gasztro személyi edző (ha eddig nem volt ilyen…na most van…)…Naponta edzek minimum egy órát, alapvetően amúgy sem ülőmunkát végzek ugye, tehát az aktivitási indexem is magasabb mint egy átlagembernek. Alapvetően, ha főzök is, táplálkozás tudományi szempontból beleköthetetlen a dolog, a legelvetemültebb dietetikus is felsírna a gyönyörűségtől az étrendem láttán (najó, némi ritka, de extra kilengést eltekintve). De nem szépítem, ami a szabadidőmet illeti, 2012 abszolút a főzésről szólt. Egyszemélyes háztartást vezetni viszont komoly logisztikát igényel, és hiába a gondos alapanyag választás, illetve bizonyos élelmiszer csoportok tudatos kerülése (cukor, kenyér, és egyéb egyszerű szénhidrátok), ha az ember annyit eszik meg, mint amennyit főz, az nem marad következmények nélkül. Még akkor sem, ha kifejezetten egészséges ételekről van szó, és mozgok mellette nem keveset. Mert ugye attól, hogy valami egészséges, még hizlalhat…
Szóval nálam a probléma nem karácsonykor kezdődött, valamikor ősz körül kezdtem érezni, hogy nehezebb belegyömöszölnöm magam a nadrágjaimba…és nem, nem izmosabb lettem… :))
Mi az akcióterv?
Eat clean – train dirty….
Tehát visszatérek a „jó öreg” fitnesz táplálkozáshoz, csirkemellestül (most sóhajtottam egy nagyot), táplálék kiegészítőstül, extra edzésestül…
Táplálkozásom lányegesebb elemei:
– Tojás (fehérje)
– Zöldség (alacsony GI indexűek: cukkini, paradicsom, paprika, uborka, répa, karfiol)
– Csirkemell, tonhal (natúr), lazac, egyéb tengeri kütyük
– Sovány túró, vagy cottage cheese
– Sovány, alacsony sótartalmú sonka
– Fehérje turmix (Scitec Isobest)
– Vitaminok, izületvédők
Erről is be is számolok rendszeresen, és jelentkezem új receptekkel is…mert az ízektől képtelen vagyok megválni….
Hetenként beszámolok az eredményről.
Aki csatlakozna, vagy tanácsot kérne, az keressen! 🙂
by BOGI – 2013.01.10.
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább a NLC. oldalra!